Gâteau aux noix

Ingrédients :

180gr de farine fermentant, 150gr de sucre cristallisé, 150gr de cerneaux de noix, 75gr de beurre
fondu, 4 œufs.

Préparation :

Broyer les cerneaux de noix au mixer.

Dans un saladier, casser les œufs et ajouter le sucre. Fouetter fortement jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

Ajouter la poudre de noix et le beurre, bien mélanger.

Terminer la pâte en incorporant la farine tamisée. Beurrer un moule rectangulaire, y verser la pâte.

Préchauffer le four à 200°, enfourner le gâteau durant 45 minutes.